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BOLLE DI BALLA - Vino spumante Brut - Bottiglia da 0,75 Lt

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BOLLEdiBALLA, ottenuto da uve “Pecorino” raccolte a mano, è uno spumante secco di colore giallo paglierino, perlage a grana fine, profumo fruttato, gusto sapido e persistente. Per la sua struttura vivace è dedicato ad un Artista del Futurismo, come consuetudine per tutti i vini prodotti dall’Azienda Agricola Mapei, che nella sua espressione pittorica ha interpretato in maniera innovativa la raffigurazione dei soggetti, riuscendo a rappresentarne la vitalità e il dinamismo.
“Bolle di Balla” esprime al meglio le proprie qualità ad una temperatura di servizio di 4/6 gradi. Ottimo come aperitivo, è gradevolissimo in abbinamento con piatti a base di pesce.

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BOLLE DI BALLA - Vino spumante Brut - Bottiglia da 0,75 Lt

Details

BOLLE DI BALLA è uno spumante ottenuto al 100% con uve Pecorino (un vitigno autoctono abruzzese recentemente riscoperto) . Le piacevoli bollicine di questo spumante secco prodotto con il metodo Martinotti (o Charmat) rappresentano per l’Abruzzo una vera e propria innovazione. Le uve sono state tutte raccolte manualmente nei vigneti di proprietà dell’azienda e sono state sottoposte a 5 mesi di rifermentazione in autoclave d’acciaio, contro i 90 giorni soliti a cui viene sottoposto un prosecco. Di bel colore giallo paglierino carico, dal perlage fine e dai profumi di ginestra e frutta gialla matura, di buon corpo e con un finale inaspettatamente lungo, conserva i profumi vivaci e fragranti tipici del Pecorino rendendolo allo stesso tempo più stuzzicante.

 

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